本书于一九二四年刊行，作者时希圣（其另一著作《家庭新食谱》收录在本文库并以发行），言明按李公耳《家庭食谱》（收录在本文库并已发行）的体例编写，亦分为点心、荤菜、素菜、盐货、糟货、酱货、燻货、糖货、酒、果等十章。
读者宜以本书与李著并读，可知清末至民初流行食制的演变。[……]
民国·陈寿凡：不用药食物疗病法
本书共分五十七章，内容条理分明，理论与实用并重。顾名思义，介绍用食物而不用药物来治疗疾病的知识和方法。先说明营养与食欲对身体健康的重要，次按米、麦、肉、鱼、菜、果等食材分类解说；再依肺、脑、胃、心、肾等不同病型介绍食饵；读者可按图索骥，为病患者设计合适的食谱餐单。
中华饮食文化，源远流长，是人类的非物质文化遗产。影响遍及亚、欧、非等诸国，极之广远。其中包括种植、选料、刀工、烹煮技法、调味、火候、器具、品尝、礼仪、风俗等，又有与中医、养生结合，「药膳同功」的「食疗」，更有与佛教、修行结合的「茶禅一味」的「茶禅」（茶道）。饮食文化，由日常生活所需，进成技艺，再进升[……]
民国·李克明：食谱秘典
本书作者序言有云：「烹调试味，尤重卫生；以经济为前题，以实惠为主旨。」
正文以烹调法分类，炒法、蒸法、燻煨部、炸烤部、煮部、酱部、糟部、糖部、酒部、醃部、西菜部等十一章。读者可以集中改进个别烹调法的技巧。
书中所介绍，都是作者入厨多年的秘诀心得，家厨与酒楼菜业都适用。[……]
民国·李公耳：家庭食谱
本书正文分为点心、荤菜、素菜、盐货、糟货、酱货、燻货、糖货、酒、果等十章。每种食制，除简介「材料」、「器具」、「制法」以外，间有加「注意」一项，以免读者依法制作时有误。
本书在民国初年出版（约在一九一六年），书中介绍当为清代末年流行的食制，读者从中可以得见近代中国菜谱的演变。[……]
民国·张恩廷：饮食与健康
本书分共二十二章，从现代食品化学及西方营养学角度，介绍饮食与健康的关系，「行文力求浅简」，「使成为家庭的读物」。内容以前沪江大学化学教授鲍登博士的讲课纪录及著作为蓝本，并参考当时国内多种卫生与食品等书籍。
书中序言谓：「近代文明，不断地在剥夺我们健康的增进；如车马的繁盛，减少了我们不少的运动机会；食品的精制，剥削了我们很多的切需养分；所以我们抵抗病菌的能力，日趋薄弱，随时有发生疾病的可能。」本书重点介绍「不健康的身体，应吃些什么能使健康？」和「食品成分与身体的关系」，是其另一特色。[……]
民国·方笛舫：五百种食品烹制法
《五百种食物烹制法》全书共分七编。第一编总论，简介饮食应具之常识，余六编分论，详述粥饭、荤菜、汤类、蔬菜、面食、点心等六大类共五百种食物的烹制法。
作者认为饮食是家政重点，若全部交由佣人负责，又或凡遇请客都外出上馆子用餐以示阔绰，都有失家庭幸福之意义。所谓「民以食为天」，食物是维持生命必需品，一如空气与水，选取食材，必须考虑家中各人体质寒热、胃脏强弱、年龄老少，总以易于消化、富于营养、适合口味为宜。本书内容一重实用，二重经济，材料丰富，对于二十一世纪主持家政之读者有极高参考价值。[……]
民国·朱仁康：家庭食物疗病法
《家庭食物疗病法》，一九三七年初版。
作者朱仁康（一九○八至二○○○），江苏无锡人，行医逾七十年，精于疮疡及皮肤外科。本书为作者早期作品，当时正在上海行医。
本书〈绪论〉指出：「天地间造物，无微不至。念及家用食物綦伙，其能赖以疗疾者尽多，一菜一果，俯拾即是，收效既宏，且均甘美适口，老幼咸喜。甚至一皮一蒂，人所抛弃，废物利用，功伟屡著，更不费分文。嘉惠贫病，食物疗病之意义，诚大矣哉。」是为本书之作意。
正文分为十二章，涵盖果品、茶点、蔬品、菜豆、瓜芋、米麦、肉类、禽兽、鱼类、水产、海产、补品等。每种食物，除了介绍产地、形状、功能和主治之外，还详细说明宜忌，简明易读。各种常见病证，可[……]
民国·方文渊/张秀蓉：汤与饮料
本书两位作者任职于上海营养指导所，于汤与饮料的烹调经验丰富，第一作者更曾留学美国。书中所介绍的汤与饮料，都曾在上海中美医院试验检定。作者特别强调儿童宜饮用清淡而香味较少的汤类，非常切合现今社会现况。
本书有〈食品的消毒与处理〉一节亦甚有参考价值。正文分为〈清汤〉、〈奶汤〉、〈浓汤〉、〈冷汤〉、〈饮料〉。
中华饮食文化，源远流长，是人类的非物质文化遗产。影响遍及亚、欧、非等诸国，极之广远。其中包括种植、选料、刀工、烹煮技法、调味、火候、器具、品尝、礼仪、风俗等，又有与中医、养生结合，「药膳同功」的「食疗」，更有与佛教、修行结合的「茶禅一味」[……]