本书共分五十七章，内容条理分明，理论与实用并重。顾名思义，介绍用食物而不用药物来治疗疾病的知识和方法。先说明营养与食欲对身体健康的重要，次按米、麦、肉、鱼、菜、果等食材分类解说；再依肺、脑、胃、心、肾等不同病型介绍食饵；读者可按图索骥，为病患者设计合适的食谱餐单。
[……]
弘扬传统、继往开来
本书共分五十七章，内容条理分明，理论与实用并重。顾名思义，介绍用食物而不用药物来治疗疾病的知识和方法。先说明营养与食欲对身体健康的重要，次按米、麦、肉、鱼、菜、果等食材分类解说；再依肺、脑、胃、心、肾等不同病型介绍食饵；读者可按图索骥，为病患者设计合适的食谱餐单。
[……]