民國·陳壽凡:不用藥食物療病法

民國·陳壽凡:不用藥食物療病法

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描述

本書共分五十七章,內容條理分明,理論與實用並重。顧名思義,介紹用食物而不用藥物來治療疾病的知識和方法。先說明營養與食慾對身體健康的重要,次按米、麥、肉、魚、菜、果等食材分類解說;再依肺、腦、胃、心、腎等不同病型介紹食餌;讀者可按圖索驥,為病患者設計合適的食譜餐單。

中華飲食文化,源遠流長,是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國,極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等,又有與中醫、養生結合,「藥膳同功」的「食療」,更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」(茶道)。飲食文化,由日常生活所需,進成技藝,再進昇華至合於「道」(《莊子‧養生主》:「道也,進乎技矣。」):天人合一的境界。所以說博大精深。

其他信息

重量 0.4 kg
ISBN

9789888316007

排版樣式

繁體豎排

出版時間

2014

頁數

91

裝訂

平裝

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