飲食療養新編

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描述

本書刊行於一九四八年。編者結合傳統經驗與現代的化學分析,介紹每種將飲食品的性味(按中醫藥學劃分)、成份和效能;對人身體及病者的宜忌,療病效能及食用方法,還有因為飲食中傷的解救辦法。
正文分為以下各部:穀部(五穀類)、草部(草本蔬菜)、木部(木本植物之果實)、禽部(鳥類)、獸部(哺乳類的肉)、鱗介部(魚類海產)、釀造部(酒類及調味品等)、菌部、附錄。

其他信息

重量 0.4 kg
ISBN

9789888316014

排版樣式

繁體豎排

出版時間

2014

頁數

202

裝訂

平裝

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