民國·時希圣:家庭食譜三編

18家庭食谱三编

本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以三書並讀,則可了解清末至民初的流行食制。

本書為作者《家庭食譜續編》的再續編,兩書的體例都參照李公耳的《家庭食譜》,作意一脈相承。(兩書已收入本文庫並已出版)。

點心
葷菜
素菜
鹽貨
糟貨
醬貨
燻貨
糖貨