民国·李公耳：家庭食谱

描述

本书正文分为点心、荤菜、素菜、盐货、糟货、酱货、燻货、糖货、酒、果等十章。每种食制，除简介「材料」、「器具」、「制法」以外，间有加「注意」一项，以免读者依法制作时有误。
本书在民国初年出版（约在一九一六年），书中介绍当为清代末年流行的食制，读者从中可以得见近代中国菜谱的演变。