● 复刻民初饮食文化经典
●把学自其祖母(陶母)的传统烹调食物方法秘诀，给初学烹饪人士，可以照法调制，减少许多困难和损失，少走弯路。
●本书分三篇 ，第一篇写食物营养与饮食卫生等;
●第二篇写食物鉴别贮藏方法及饮食器具等;
●第三篇写饭食、肉类、杂件、鶏鸭、鱼虾蟹、鶏蛋、绿色蔬菜等。[……]
弘扬传统、继往开来
● 复刻民初饮食文化经典
●把学自其祖母(陶母)的传统烹调食物方法秘诀，给初学烹饪人士，可以照法调制，减少许多困难和损失，少走弯路。
●本书分三篇 ，第一篇写食物营养与饮食卫生等;
●第二篇写食物鉴别贮藏方法及饮食器具等;
●第三篇写饭食、肉类、杂件、鶏鸭、鱼虾蟹、鶏蛋、绿色蔬菜等。[……]